Bocadillo de Guayaba

Bocadillo de Guayaba von Coexito, auch Guaven-Bocadillo oder Guavenpaste genannt, ist eine feste Paste aus Guavenfruchtfleisch und Zucker, hergestellt nach der Tradition der Anden. Es ist der klassische kolumbianische Bocadillo, der in ganz Lateinamerika sehr beliebt ist.

Man isst ihn gern zu Käseplatten, auf Brot oder Keksen und als Bestandteil von Desserts. In Kolumbien serviert man ihn mit Queso Costeño oder frischem Käse; in Stücke geschnitten passt er auch auf Antipasti-Platten oder dient als Füllung für süße Empanadas, Gebäck und Torten.

Eine Zubereitung ist nicht nötig: einfach mit einem Messer in Portionen schneiden und kalt oder bei Zimmertemperatur servieren. Für eine weichere Variante kurz im Wasserbad oder eingewickelt einige Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, dann lässt er sich leichter streichen oder als Füllung verwenden. Er passt sehr gut zu frischem Käse, Butter oder zusammen mit Marmelade beim Backen.

• Feste, geleeartige Konsistenz, leicht in Portionen zu schneiden.
• Süßer, fruchtiger Guavengeschmack, ausgewogen mit Zucker.
• Ideal zu Käse, Brot, Keksen und als Füllung für Desserts.
• Traditionelles kolumbianisches Produkt, praktisch für Platten und Feiern.

Verzehrfertig, vielseitig in Küche und auf dem Tisch.