Chimichurri

Chimichurri von ile ist eine traditionelle Kräuter-Knoblauch-Sauce aus Loja in Ecuador. In der lateinamerikanischen Küche wird sie vielseitig als aromatische Würze für Fleisch und Eintöpfe verwendet.

Sie passt zu Grillabenden, Braten und Fleisch aus der Pfanne und schmeckt auch zu Fisch, Suppen, Eintöpfen und Pasta. Sie können sie als Tischsauce reichen, damit sich jeder nach Geschmack bedient, oder als Marinade, bevor das Fleisch auf den Grill kommt.

Zum Marinieren das Fleisch mit Chimichurri bestreichen und je nach Stück zwischen 30 Minuten und mehreren Stunden ziehen lassen; zum Servieren genügt ein Esslöffel pro Portion. Mit Olivenöl verrührt wird daraus eine Vinaigrette, oder man erwärmt sie leicht und gibt sie zum Schluss in Suppen oder Schmorgerichte.

• Kräftiger Geschmack nach Kräutern und Knoblauch, ideal zu Gegrilltem
• Fertig zum Verwenden, keine Zubereitung nötig
• Vielseitig: als Marinade, Beilage oder Vinaigrette
• Für alle, die herzhafte Gerichte und Marinaden verfeinern möchten

Ein praktischer Küchenhelfer für alle, die Fleisch und Grillgerichte schnell und einfach würzen möchten.