Cachapas de choclo

Cachapas de choclo von Coéxito ist eine Mischung für die traditionellen venezolanischen Cachapas, auch Maisfladen oder Choclo-Arepas genannt. Die fertige Mischung erleichtert die Zubereitung des Teigs aus jungem Mais, ohne das Korn mahlen zu müssen.

Daraus macht man süße oder herzhafte Cachapas, gefüllt mit frischem Käse, Queso de Mano (weicher Frischkäse) oder Fleisch. Auch süße Maisfladen, Küchlein oder kleine Mais-Pancakes zu kreolischen Gerichten und zum Frühstück gelingen damit.

Die Mischung mit Wasser oder Milch zu einem gleichmäßigen Teig verrühren, bis er dick, aber noch formbar ist (Flüssigkeit nach Wunsch anpassen). In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 3 bis 5 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun und innen gar sind. Wenn die Packung eine Anleitung hat, dieser folgen.

• Schnell und praktisch, das Mahlen des Maises entfällt.
• Milder Maisgeschmack und weiche Textur, gut für Füllungen mit Käse und Fleisch.
• Vielseitig: für Cachapas, Küchlein und Maisfladen.
• Enthält Gluten (Weizenmehl), bitte bei Zöliakie die Zutaten prüfen.

Praktisch für alle, die hausgemachte Cachapas ohne lange Arbeit möchten, ideal zum Frühstück und für einfache Mahlzeiten.