Chipotles adobados La Costeña

Die Chipotles adobados von La Costeña sind Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce, eine klassische Zutat der mexikanischen Küche mit rauchigem, leicht scharfem und tiefem Geschmack. Man kennt sie auch einfach als Chipotles in Adobo; sie kommen gebrauchsfertig aus Mexiko.

Sie sind ideal für Saucen wie die Chipotle-Sauce oder in Tacos, Enchiladas, Schmorgerichten, Würzpasten und Marinaden. Auch in Cremes, hausgemachter Mayonnaise, Suppen und für eine rauchige Note in Eintöpfen und Hülsenfrüchtegerichten funktionieren sie sehr gut.

Je nach gewünschter Schärfe ein bis zwei Chipotles nehmen und mit Tomate, Zwiebel und Knoblauch zu einer Sauce pürieren; zum Marinieren von Fleisch mit Öl und Kräutern mischen und ziehen lassen. Für weniger Schärfe die Samen entfernen oder nur einen Teil des Fruchtfleischs verwenden; für mehr Sauce Wasser, Brühe oder Tomate zugeben.

• Rauchig und scharf, typisch für Chipotle

• Gebrauchsfertig, für schnelle Saucen und Würzpasten

• Gibt Eintöpfen, Tacos und Marinaden Farbe und Tiefe

• Einfach in der Anwendung; nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren

Ein Grundprodukt der lateinamerikanischen Vorratskammer für den echten Geschmack der Chipotle.