Taco al Pastor

Taco al Pastor von Sazon Natural ist eine Gewürzmischung auf Guajillo-Basis, die den typischen Geschmack von Tacos al Pastor (mariniertes Schweinefleisch vom Spieß) nachbildet. Man kennt sie auch als Pastor-Würze; sie gibt Gerichten Farbe und eine scharfe, rauchige Note.

Vor allem mariniert man damit Schweinefleisch für Tacos al Pastor, sie passt aber auch sehr gut zu Hähnchen, Pilzen oder Aubergine für vegetarische Varianten. Auch zum Würzen von Fleisch vor dem Grillen, für kurze Schmorgerichte oder für Saucen und Dressings geeignet.

Für eine typische Marinade etwa 2 bis 3 Esslöffel Würze pro 500 g Fleisch mit etwas Öl und Ananassaft oder Essig mischen und mindestens 2 Stunden oder über Nacht ziehen lassen. Für schnelles Würzen vor dem Garen über das Fleisch streuen und die Menge an die gewünschte Schärfe anpassen.

• Geschmack: scharf und rauchig auf Guajillo-Basis.
• Konsistenz: feines Pulver, leicht in Marinaden aufzulösen.
• Verwendung: perfekt für Tacos al Pastor, Würzpasten, Braten und Saucen.
• Ideal zum Marinieren und für Grillplatte oder Ofen.

Eine praktische Möglichkeit, den Geschmack des mexikanischen Pastor ohne Aufwand nach Hause zu holen.