Semillas de linaza

Semillas de linaza, ofrecidas bajo la marca coexito, son las clásicas semillas de lino utilizadas en la cocina y la repostería latinoamericana y mundial. También conocidas como Leinsamen, sirven para aportar textura y ayudar a ligar masas.

Sie eignen sich hervorragend zum Einrühren in Smoothies, Müesli, Joghurt oder Haferbrei. Gemahlen geben sie Teigen mehr Bindung und werden oft als pflanzlicher Eiersatz beim Backen verwendet. Ganz lassen sie sich über Salate oder in Brotstreusel geben.

Für den Gebrauch mahlen Sie die Samen frisch in einer Kaffeemühle oder einem Mixer. Als Eiersatz mischen Sie 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 2,5 Esslöffeln Wasser und lassen die Masse kurz quellen. Beim Backen ersetzen 1 Esslöffel Leinsamen-Ersatz in der Regel ein Ei, je nach Rezept anpassen.

• Vielseitig: für Smoothies, Backen, Müesli und Salate

• Zubereitung: ganz verwenden oder frisch mahlen für bessere Verfügbarkeit

• Bindet und ersetzt Eier in veganen Backrezepten

• Lagerung: kühl und trocken aufbewahren

Ein praktisches Vorratsprodukt für die tägliche Küche.