Arveja verde seca

Arveja verde seca von Coexito sind getrocknete grüne Erbsen, auch bekannt als trockene grüne Erbsen, aus Kolumbien. Sie sind eine klassische Hülsenfrucht in der lateinamerikanischen Küche.

Sie eignen sich zum Kochen von Suppen und Eintöpfen wie Sancocho, zum Beifügen in Eintöpfen, für cremige Erbsenpürees oder als Basis für traditionelle Gerichte. In Lateinamerika werden sie oft mit Mais, Kartoffeln und Kräutern kombiniert.

Vor der Zubereitung die Erbsen waschen und, je nach Rezept, 8–12 Stunden einweichen oder direkt kochen. Die Kochzeit beträgt normalerweise 45–60 Minuten, bis sie weich sind. Für schnellere Gerichte im Schnellkochtopf reichen etwa 15–20 Minuten. Salzen erst gegen Ende der Garzeit.

• Vielseitig einsetzbar für Suppen, Eintöpfe und Pürees

• Lange Haltbarkeit trocken gelagert

• Natürliche pflanzliche Eiweißquelle

• Klassische Zutat in lateinamerikanischen Rezepten

Genießen Sie die Arveja verde seca als Basis für herzhafte Gerichte oder als nahrhafte Beilage.