Dulce de leche arequipe manjar blanco

Dulce de leche arequipe manjar blanco von Coexito, auch Arequipe oder Manjar Blanco genannt, ist eine süße Creme aus Milch und Zucker, die in der lateinamerikanischen Küche sehr beliebt ist. Sie dient als Begleitung und Füllung für viele süße Speisen.

Sie füllt und überzieht Torten, Churros, Alfajores (gefüllte Kekse) und Pfannkuchen, wird auf Brot und Toast gestrichen oder in Desserts wie Flan, Eis und Cremes verwendet. In Lateinamerika ist Arequipe eine klassische Zutat traditioneller Desserts.

Als Füllung genügt es, sie leicht im Wasserbad oder in der Mikrowelle (10 bis 20 Sekunden je nach Menge) zu erwärmen, damit sie flüssiger und leichter zu verstreichen ist. Für Saucen oder warme Desserts mit etwas Milch oder Sahne auf die gewünschte Konsistenz bringen. Beim Backen lässt sie sich mit Frischkäse zu cremigen Füllungen verrühren.

• Cremig und streichfähig, leicht zu verarbeiten
• Süß und milchig, gibt Desserts Farbe und Aroma
• Ideal für Füllungen, Überzüge und zu Brot
• Vielseitig beim Backen und in traditionellen Desserts

Ein süßes Grundprodukt für den Vorrat, das Ihren Rezepten eine lateinamerikanische Note gibt.