Sazonador para Enchiladas

Der Sazonador para Enchiladas von Sazon Natural, auch Enchilada-Mischung genannt, ist eine Kombination aus Chilis und Gewürzen, typisch für die mexikanische Küche.

Daraus macht man die rote Enchilada-Sauce, mariniert Hähnchen oder Fleisch vor dem Garen und würzt Eintöpfe, Tacos oder Suppen, die den Geschmack von Guajillo- und Ancho-Chili brauchen.

Für eine einfache Sauce 2 bis 3 Esslöffel der Mischung auf 400 ml Wasser oder Brühe geben, einige Minuten kochen und für eine feinere Textur abseihen. Sie können sie auch mit Öl und Essig oder Tomatenmark mischen und damit 30 Minuten oder länger marinieren.

• Geschmack: Chilimischung (Guajillo, Ancho, Árbol) mit Noten von Tomate, Knoblauch und Kreuzkümmel.
• Konsistenz: feines Pulver, leicht aufzulösen oder in Saucen und Würzpasten einzuarbeiten.
• Verwendung: ideal für Enchiladas, Würzpasten, Saucen und Fleisch.
• Für traditionelle mexikanische Gerichte; bei Allergien bitte die Zutaten beachten.

Praktisch für alle, die mexikanisch kochen und schnell hausgemachte Enchilada-Sauce zubereiten möchten.