Sazonador Umami

Der Sazonador Umami von AJI-NO-MOTO ist ein Geschmacksverstärker in Pulverform, der in der lateinamerikanischen und asiatischen Küche viel verwendet wird. Er ist auch als Mononatriumglutamat bekannt und hebt den Geschmack von Gerichten hervor.

Er gibt Suppen, Brühen, Eintöpfen, Saucen, Dressings und Marinaden Umami. Eine kleine Menge zum Ende der Garzeit oder beim Würzen zugeben, um den Geschmack zu verstärken, etwa bei Hühnersuppe, Reis, Schmorgerichten, Pfannengerichten und Fleischsaucen.

Nur kleine Mengen verwenden: eine Prise oder 1/4 Teelöffel (ca. 1 g) reicht für eine Portion; probieren und nach Geschmack anpassen. Nicht lange bei sehr hoher Hitze kochen; üblicherweise in Flüssigkeit auflösen oder zum Schluss zugeben, damit der Umami-Effekt erhalten bleibt.

• Intensiver Umami-Geschmack mit wenig Menge

• Ideal für Suppen, Brühen, Eintöpfe, Pfannengerichte und Saucen

• In kleinen Mengen, am besten zum Ende der Garzeit

• Pulver, lässt sich mit Salz und Gewürzen kombinieren

Ein Grundprodukt für alle, die Aromen in der Alltagsküche einfach verstärken möchten.