Star Aniseeds

Star Aniseeds von TRS, auch bekannt als Sternanis, sind die getrockneten Früchte einer asiatischen Gewürzpflanze und liefern ein kräftiges, anisähnliches Aroma.

Sie werden traditionell in Gerichten wie Pilau- oder Biryani-Reis, Schmorbraten, Pho und anderen asiatischen Suppen verwendet. Auch für Desserts, Chai-Gewürzmischungen oder zur Aromatisierung von Likören und Kompotten eignet sich Sternanis sehr gut.

Zur Anwendung verwenden Sie die ganze Rinde oder zerbrechen die Sternform leicht, um das Aroma freizusetzen. Für Reis oder Schmorgerichte reicht oft 1–2 ganze Früchte pro Liter bzw. pro Portion, die am Ende der Garzeit entfernt werden. Für Getränke und Desserts kann man die Früchte kurz mitkochen und vor dem Servieren entfernen.

• Intensives, süßlich-anisartiges Aroma
• Geeignet zum Würzen von Reisgerichten, Eintöpfen, Suppen und Desserts
• Wird ganz verwendet, lässt sich leicht entfernen nach dem Ziehen
• Pflanzliches Gewürz, natürlich ohne Zusatzstoffe

Ein vielseitiges Gewürz, das in keiner Gewürzsammlung fehlen sollte.