Cebada Tostada

Cebada Tostada, vertrieben von lalatina, ist geröstete Gerste, wie sie in vielen lateinamerikanischen Küchen verwendet wird. Sie wird oft als Grundlage für Aufgüsse und nahrhafte Getränke genutzt.

Verwendung: Ideal zum Aufbrühen als Infusion oder Emoliente, wie in Peru gebräuchlich. Sie passt auch zu herzhaften Suppen, Eintöpfen oder als Zugabe zu Getreidemischungen für extra Röstaroma.

Zubereitung: Für einen Aufguss 1–2 Esslöffel geröstete Gerste in kochendes Wasser geben und 10–20 Minuten ziehen lassen, je nach gewünschter Intensität. Für Suppen die Gerste mitkochen, bis sie weich ist; Röstung verleiht Geschmack, die Kochzeit kann länger sein.

• Gerösteter, nussiger Geschmack, verleiht tiefe Aromen
• Vielseitig: Aufguss, Emoliente, Suppen und Mischungen
• Traditionell in der peruanischen Küche verwendet
• Pflanzliches Produkt

Probieren Sie Cebada Tostada als warme Infusion oder als würzende Zutat in herzhaften Gerichten.