Frijol Bola Roja

Frijol Bola Roja von Coexito ist eine Sorte rote Kidneybohnen aus Kolumbien. Diese Bohnen werden häufig in der lateinamerikanischen Küche verwendet und sind bekannt als frijol bola roja.

Sie eignen sich hervorragend für Klassiker wie Bandeja Paisa, Bohnen-Eintöpfe, feurige Chili con Carne, sowie für kalte Bohnen-Salate oder als Beilage zu Reis. In der venezolanischen und kolumbianischen Küche sind rote Bohnen Grundbestandteil vieler Hausgerichte.

Zum Kochen die Bohnen zuerst über Nacht in reichlich Wasser einweichen (mindestens 8 Stunden). Dann das Einweichwasser abgießen, frisches Wasser zugeben und bei mittlerer Hitze 60–90 Minuten weich kochen, bis sie zart sind. Salz erst gegen Ende der Garzeit zugeben, um die Kochzeit nicht zu verlängern. Ein Schuss Lorbeerblatt oder Zwiebel beim Kochen gibt zusätzlichen Geschmack.

• Vollkornige, feste Bohnen mit klassischem nussig-erdigem Geschmack
• Vielseitig einsetzbar: Eintöpfe, Chili, Salate, Beilagen
• Lange haltbar trocken, einfache Lagerung
• Produkt aus Kolumbien

Probieren Sie die Frijol Bola Roja als Basis für herzhafte, traditionelle Gerichte oder als proteinreiche Beilage.