Harina P.A.N. Blanco

Das vorgekochte weiße Maismehl P.A.N., auch Arepa-Mehl genannt, ist ein Klassiker der lateinamerikanischen Küche für den Haushalt, in dieser Packung von P.A.N. für den europäischen Markt hergestellt.

Es dient vor allem für venezolanische und kolumbianische Arepas (Maisfladen), Empanadas, Bollos und andere Maisteige. Daraus lassen sich auch schnelle Tortillas, frittierte oder gebackene Arepitas machen, und es bindet Suppen oder Eintöpfe mit traditionellem Maisgeschmack.

Für Arepas 1 Teil P.A.N.-Mehl mit etwa 1 Teil lauwarmem Wasser und einer Prise Salz mischen und kneten, bis der Teig weich ist und nicht klebt; 2 bis 3 Minuten ruhen lassen. Scheiben in der gewünschten Größe formen und auf der Platte oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze 4 bis 6 Minuten pro Seite backen, oder je nach Rezept im Ofen backen oder frittieren. Die Wassermenge an Feuchtigkeit und gewünschte Konsistenz anpassen.

• Konsistenz: weicher, formbarer Teig, leicht zu formen.
• Geschmack: neutraler Maisgeschmack, für herzhafte Füllungen oder Süßes.
• Verwendung: ideal für Arepas, Empanadas, Arepitas und zum Binden.
• Bei Unverträglichkeiten bitte die Angaben auf der Verpackung beachten.

Ein Grundprodukt für alle, die traditionelle Maisrezepte schnell und zuverlässig zubereiten möchten.