Salsa de chipotle La Costeña

Die Salsa de chipotle von La Costeña, bekannt für den rauchigen Geschmack der Chipotle-Chilis, ist eine fertige Sauce aus Tomate und Chilis aus der mexikanischen Küche.

Sie würzt Tacos, Burritos und Quesadillas und passt sehr gut zu Gegrilltem, Fleisch al pastor oder zu Gerichten wie Enchiladas und gefüllten Chilis. Auch Mayonnaise, Würzpasten und Marinaden bekommen damit eine scharfe, rauchige Note.

Einfach direkt über das Gericht geben oder je nach Rezept mit Sahne, Öl oder Limettensaft mischen. Für eine leichtere Sauce einen Teil Sauce mit einem Teil Sahne oder Joghurt mischen; zum Marinieren Fleisch oder Fisch mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Sie muss nicht gekocht werden, erwärmt entfaltet sie aber mehr Aroma.

• Rauchig und scharf, typisch für Chipotle.
• Dicke Konsistenz, direkt aus der Dose verwendbar.
• Vielseitig: als Tischsauce, Marinade oder Zutat in Saucen.
• Passt zu Fleisch, Tacos, Käse und als Note in cremigen Saucen.

Praktisch für alle, die mexikanischen und lateinamerikanischen Rezepten eine rauchige, scharfe Note geben möchten.